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“オイマヨ”が味の決め手！プリップリで美味しい「エビ餃子」の作り方【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

“オイマヨ”が味の決め手！プリップリで美味しい「エビ餃子」の作り方【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

餃子でパーティーメニュー作りませんか？味の素が運営する【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】から、エビがメインの餃子レシピをご紹介♬味の決め手は「オイマヨ」です！

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

オイマヨで！【丸ごとエビ餃子】レシピはこちら

ご飯と相性抜群！プリっぷりのエビとオイマヨで箸がとまらない♪

材料（2人分）

・えび：12尾・豚ひき肉：100g ・キャベツ：2枚（70g）・にら：1/8束・A　「Cook Do」オイスターソース：小さじ1 ・A　しょうゆ：小さじ1/2 ・A　酒：小さじ1/2 ・餃子の皮：12枚・水：70ml ・B　「ピュアセレクトマヨネーズ」：大さじ4 ・B　「Cook Do」オイスターソース：大さじ2 ・B　「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ2 ・グリーンリーフ：適量

つくり方

〈1〉えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。キャベツ、にらはみじん切りにする。〈2〉ボウルにひき肉、（1）のキャベツ・にら、Aを入れてよく練り混ぜる。〈3〉餃子の皮の中央に（2）を等分にのせ、（1）のえび1尾を尾がはみ出るようにのせる。皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。〈4〉フライパンにごま油を熱し、（3）を並べ入れて焼き色がつくまで焼き、分量の水を加えてフタをして5分ほど蒸し焼きにする。フタをはずして水分を飛ばし、パリッと焼き上げる。〈5〉器にグリーンリーフを敷き、（4）を盛り、混ぜ合わせたBをかける。 ※お好みでレモンなどを彩りに添えるのもおすすめです。