【東京でも食べられる！！】クリスピー食感がクセになる、ご当地お好み焼きグランプリ 「府中焼き」とは？
広島県府中市のソウルフード「府中焼き」
府中焼きとは何か？
東京都内でも府中焼きが食べられる！
広島県府中市アンテナショップ「NEKI（ネキ）」でオーダー可能です♪
口コミやInstagramで”美味し！”の声が多数♪
広島風お好み焼きの亜種(備後府中焼き)を提供する飲食スペースと、広島発の美味しい商品やグッズを購入できるアンテナショップが併設。
出典：www.google.com
備後府中焼きは、極薄のソフトな生地の上に、たっぷりの千切りキャベツ、麺を乗せて焼き上げます。
最も特徴的なのは、麺が揚げ焼きされているようで香ばしく、食感がパリパリサクサク！
初めて備後府中焼きを食べました。
出典：www.google.com
麺はパリパリしてソースも私好みで美味しかったです。定員の女性の方が、備後府中焼きをとても親切に説明してくれました。
美味しさ倍増！
NEKI（ネキ）で府中焼きを食べてみました！
気になる「府中焼き」どうやって作ってるの？
府中焼きのエキスパート、山根店長！
①熱々の鉄板に牛ミンチ肉を投入！脂を出します。
②鉄板に生地を薄ーく伸ばします焼き上げます！
③生地の上に魚粉を振り掛け…コレがいい味を生み出しますヨ！
④その上にキャベツをドッサリ、その量160g以上！山根店長曰く「コレぐらいペロリと食べれますよ♪」
⑤すかさず卵をin！
⑥隣の鉄板では”そば”を焼きます（辛麺にすることもできますよ！）
⑦卵の上に”いか天かす”をさらに上乗せ！その上に焼きそばをさらに上乗せ！！
⑧さらにさらに、牛ミンチ肉を「これでもか！」と投入！！
⑨ひっくり返して…もぅ美味そう！！！
⑩牛ミンチ肉から脂がジュワッと広がり、麺をバリッと揚げ焼きに！これが旨さの秘訣です♪
⑪山根店長の職人芸がココで炸裂、ヘラで整え…
⑫ソースと青のりをかけて…府中焼き、完成です！
⑬トッピングでチーズを…牛肉と脂、カリッと揚げ焼きした麺、たまご、チーズ…渾然一体となった府中焼きの美味さったらもう…。。。
見て！この美味そうな断面図！！
2019年10月10日から「レモスコスカッシュ×ご当地ジン」期間限定販売！
広島県府中市と近郊の美味い物が買える！ショップ売れ筋ベスト3はコチラ！
第1位：くにひろ屋の洋酒ケーキ
ネットでも購入可能です！
第2位：因島のはっさくゼリー
第3位：東屋の手作りアイス
広島県府中市アンテナショップ「NEKI（ネキ）」 アクセス
営業時間／飲食スペース40席（お好み焼き）
営業時間／ショップスペース（府中の特産品）
定休日
店舗住所
【広島県府中市アンテナショップ NEKI/ネキ】東京神田小川町に広島風お好み焼き店が誕生！ ヤミツキ食感の「府中焼き」をはじめ、絶品の鉄板焼きメニューが多数！ 食後に物産コーナーでお宝さがしもできる楽しいお店です♪
