寝起きに衝撃が走る！朝食で出たバナナの実が黒くて娘ちゃん号泣、さらに号泣…｜トコトコ
ちょっぴり不思議な”マナちゃん”を育てる、ほんわかご一家の育児あるある漫画です。
朝食でバナナを食べるのはよくあること。だけど剥いて実が黒かったときの「(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ」具合もありまして…。
「トコトコ（tokotoko873）」さんの娘ちゃんにもそういう機会がありまして…どうなる？
「バナナ＋黒い実＋パパ＝号泣？」
パパの答え→「食べちゃった」、マナちゃんの答え→「（実を残さずに）上手くやって」
残念、パパさん不正解ぃぃ～Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ
正解は、マナちゃんに聞くしかないですね（笑）
ちなみに、バナナの黒いところって食べれるの？
バナナの皮に黒い斑点ができると、もう食べ頃です。これを「シュガースポット」と言います。
出典：macaro-ni.jp
この斑点が見られる状態だと、ほどよく熟しているそう。それ以上おいておくと、皮も中身も黒くなっていってしまいます。
バナナにはタンニンという成分が含まれています。タンニンは、お茶の苦味成分として知っている方もいるかもしれませんね。
出典：macaro-ni.jp
バナナが酸化するとこの成分がポリフェノールオキシダーゼという酵素で酸化され、酸化されたタンニンによってバナナの色が黒くなるのです。
黒くなった実は食べて良いのか迷いますが、結論から言うと黒くなった実も食べれるのですが、食感や味は劣ります。
出典：gourmet-note.jp
取り除いて食べる方が見た目にも美味しく食べれるという場合は、取り除いて下さい。
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