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レシピ・料理・ご飯
【魚を食べよう！】お子様の成長に魚料理がいい感じです♪簡単・短時間で作れる調理用調味料をご紹介

【魚を食べよう！】お子様の成長に魚料理がいい感じです♪簡単・短時間で作れる調理用調味料をご紹介

参照 : www.banjo.co.jp

お魚には子供の成長に大きく関与する栄養素が一杯！…だけど魚料理って以外と面倒。。。それをクリアできる「ご飯に合う魚料理がおいしく時短でつくれる調理用調味料」をご紹介！実際に作ってみた感想もお知らせしますよ☆

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参照 : www.banjo.co.jp

魚料理が食卓から消えちゃう！？

DSMが日本の働く母親500名を対象に2014年に実施したアンケートでは、フルタイムまたはパートタイムで働く日本の母親で、子どもの夕食の主菜に魚料理を提供しているのはわずか9.3％に過ぎない…ことが明らかになりました。

また、魚料理を夕食に用意するのは「週1回以下」と答えた働く母親は35％に上り、魚を調理しない理由としては、手間がかかる（35.2％）、子どもが好まない（30.0％）、新鮮な魚を入手しにくい（25.7％）、食べるのが面倒（18.5％）などが挙げられました。

子どもの発育に影響「さかなの栄養」を摂るべき理由

カラダの中で作り出すことが難しい「DHA・EPA」

DHAやEPAはオメガ3系脂肪酸と呼ばれる、マグロやカツオなど青魚の脂肪に豊富に含まれている脂肪酸ですが、ヒトのカラダのなかで作り出すことが難しく、食事から摂取するしかない栄養素です。 DHAは脳の発達や働きを向上させる為に重要な栄養素です。ヒトのカラダの中でも脳や神経組織に多く存在し、これら組織が発達するときに欠かせない栄養素だと考えられています。特に子どもの発育に関しては、DHAが「読解力を向上させる」「心の成長を向上させる」「目の健康な発達に役立つ」という研究結果が発表されており、日々の食卓に「さかな」を取り入れることは子どもの発育によい影響をもたらすと考えられます。

万城食品の調理用調味料「さかなごはん」で魚料理の第一歩を！

「下準備が面倒」「レパートリーを増やすのが難しい」というような、多くの方が抱える魚料理への悩みを解決するのが、万城食品の調理用調味料「さかなごはん」！ “おいしい・簡単・時短”をキーワードに、たった2～3ステップのシンプルな工程で調理方法がわかりやすく、フライパン1つで簡単に完成します♪ 大人から子どもまで、思わずごはんが進んでしまう”魚料理のおかず”が美味しく時短で出来上がる、魚料理の調理用調味料です☆

実際に作ってみた！

本当に「短い時間」で「簡単」に「美味しく」作れるのか…実際にup to you編集部のママさんライターが「さかなごはん」から ”サバがおすすめ味噌煮のたれ” を作ってみました！

パッケージの裏面に写真付きのレシピが！

どんな料理を作る際に一番の問題になるのは「手間ひま」、調理道具をアレコレ用意して、レシピが複雑怪奇…作る前からギブアップすることが多々ありますが、「さかなごはん」はチョット違います！パッケージ裏面に写真入りで材料や内容、量、切り方を写真付きでわかりやすく説明！調理工程も2～3ステップの超シンプルに！パッと見ただけでわかりやすいレイアウトにしていますね♪ また調理道具もフライパン1つあればOKですので、作った後の洗い物が楽ちんです。

超簡単、下ごしらえ！

家の近くのスーパーで「生サバの切り身」を買ってきました、…サバが売っていない？？？イワシやアジ、サンマなど青魚でもOKです♪ 買ってきたサバの水分をキッチンペーパーで取り、ビニール袋に入れ、添付の「しっとり粉」をまぶします！この「しっとり粉」には生姜が入っており、まぶすだけで下処理不要で魚の美味しさを引き立てます！いやぁ～…写真取り忘れるぐらい簡単でした♪

調理も余裕でできちゃいます！

フライパンにタレと水を入れ、軽くかき混ぜた後に中火で煮立たせ、そこに皮を上にしたサバをin！あとは蓋をして弱火で10分蒸し煮にします。その間、ママさんはやることありません（笑）

10分後、蓋を取って中火にし、煮汁を回しかけながら3分…コレで完成！うーーーん、、、早い！！美味しさの秘密は「身がパサつかず、しっとりと仕上げる」ことにあり！弱火で蒸し煮にする工程と、サバ身に生姜入り「しっとり粉」をまぶすことで、薄い被膜ができ、水分が逃げづらくなりしっとりとした食感に仕上がります！