お子様と作れる七夕デザートレシピ♪素敵な夜空の「七夕レアチーズケーキ」☆
一年に一度だけ、織姫と彦星が会えるといわれる七夕。そんなロマンチックで素敵な日には、綺麗で美味しい「七夕レアチーズケーキ」をお子様と一緒に作って楽しんでみませんか♪
レンジでチンして、混ぜて冷やす！作業はこれだけ！
見た目は難しそうな「七夕レアチーズケーキ」ですが、作り方はとっても簡単！
お子様と一緒に作って、達成感と美味しさを楽しみましょう☆
【材料】
（チーズケーキ）
・そばビスケット（お好みの固めのビスケットでも）
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 60g
・レモン汁 大さじ2
・生クリーム 200ml
・溶かしたゼラチン （ゼラチン5g＋水50ml）
・黄桃缶詰（シロップ漬け）
（透明シロップ）
・粉ゼラチン 1.5g
・水 50ml
・グラニュー糖 小さじ1
・ホワイトラム 小さじ1/2
（青いシロップ）
・粉ゼラチン 1.5g
・水 50ml
・青い森の天然青色りんごコンセントレイト 少々
・食用金箔 少々
作り方説明！
チーズケーキを作ります
まずは移動できる固い底面に、側面だけの型を置き、液が漏れないように内側をラップで覆います。
底面にビスケットを並べていきましょう。
クリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラでよく混ぜます。
レモン汁を加えて泡だて器で混ぜ、生クリームを加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。
混ざったらビスケットの上からそっと流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
デコレーション作成
透明シロップを作ります
抜き型を使って、月や星を作っていきます。
つまみ食いしたいほど可愛いですが、ガマンガマン…
水とゼラチンを混ぜ、電子レンジで500ｗ、20秒チン。
その後グラニュー糖とホワイトラムを混ぜたら、冷蔵庫からチーズケーキを取り出し、作ったシロップを上からまんべんなくかけていきます。
透明シロップをかけた上から、型抜きした黄桃を飾り付け。
また冷蔵庫で30分冷やします。
青いシロップを作ります
透明シロップと同じく、水・ゼラチンを混ぜて電子レンジ500ｗで20秒チン。
その後、青に着色する「りんごコンセントレイト」を入れて混ぜます。
黄桃の上にかからないよう、気をつけて流していきましょう。
流し終わったら、食用金箔を振っていきます。
その後、冷蔵庫で1～2時間冷やし固めます。
完成～！！
型を外せば、完成です！
美しい～☆
こんな素敵なデザート作っちゃったら、きっと晴れて、素敵な夜空が広がるハズ！！
織姫と彦星が会えないワケがない！（？）
オマケ
レモン汁で色が変わるよ～☆
なんとなんと、完成後、上からレモン汁を振りかけると、ピンクがかった紫色に変化するんです！
左側がレモン汁なし、右側がレモン汁振りかけ後。
神秘的で素敵ですね～☆
動画の中では、同じ要領で綺麗な「七夕ドリンク」も作っていますよ♪
ぜひチェックしてみてくださいね～！
~ ~
Curator
このキュレーターの記事を見る
