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ただの作り置きではない!リケジョならではの1週間分『つくおき』常備菜がすごい

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SEという多忙な職業につきながら、毎日の自炊・お弁当生活を見事にこなすnozomiさん。簡単ですぐに実践できちゃうレシピを、リケジョらしく理路整然と教えてくれると話題で、ついには書籍化!忙しいママにぴったり、フル活用できる作り置きレシピをご紹介します。
RIOママ
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【1】「つくおき」って何?材料そっくり一週間分、そのまま真似できちゃう

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出典 : www.amazon.co.jp

nozomiさんの提案する「つくおき」レシピは、おかずからスイーツまでレパートリーも豊富!週末に1週間分の常備菜を作り置くことで、お弁当も夕飯も準備できる優れもの。「作ってみようかな」と思う簡単レシピが多く、色々作り過ぎるという声も…食材を無駄にしない徹底ぶり、料理以外の時間も大切にしている事も人気の秘訣です。

【2】2016年1月の人気作り置き・常備菜のレシピ TOP3

1位 毎日食べて野菜不足解消!彩り温野菜

・毎日実家の朝ごはんに出てくる温野菜。毎日食べても飽きないから不思議です

2位 ブロッコリーの日持ちするゆで方

ゆで方を知っていれば、ブロッコリーも作り置ける野菜に!ゆで過ぎを防げば、日持ちも良くなり、一週間使えます。

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3位 ほうっておくだけ!しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

鶏むね肉を使ったパサパサしない蒸し鶏。冷たいままでも温めなおしても、おいしく食べられる常備菜です。じっくり低温で蒸すので、調理時間はかかりますが、放っておくだけなので簡単ですよ。

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出典 : www.flickr.com

【3】やってみよう!90分で1週間分の作り置き・常備菜

一週間の作り置きは、副菜6〜10品、メイン3〜4品作ります。平日に1回メインを作る程度、もしくは作らなくても、これだけで過ごせます。
出典:cookien.com
だいたい3時間のうちに、上の料理と、お米も炊いて、最後の洗い物まで終わります。 ちょっと疲れますが、平日に料理をしなくてもいいことを考えると、作り置きしておくとかなり楽です。
出典:cookien.com
定番煮込みハンバーグ。手がこんでいるように見えますが、結構簡単にできますよ。デミグラス缶を使わないレシピです。
出典:cookien.com
じゃがいもを使った作り置きおかず。お鍋で茹でてこふき状にした表面は味がよく絡みます。写真は材料のおよそ2倍の分量で、小さめの新じゃがいもを皮付きのままで作ったものです。(タイトルにふかしと入っていますが、茹でる調理方法です)
出典:cookien.com
板こんにゃくをつかった炒めもの。ごま油とガーリックおかかが良い仕事します。コスト100円以下の作り置きおかずです。お好みで赤唐辛子を入れても良いです。
出典:cookien.com

■「つくおき」活用で、お弁当も自家製デザートだって自由自在に♪

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出典 : www.instagram.com

◎実践者がおすすめ!「つくおき」は嬉しいメリットいっぱい

■作り置きは「糖質制限」にもいいと思う

今週作ったものは9品。我が家は、らでぃっしゅぼーやの宅配を使ってることもあり送られてくる野菜によって作り置きも組み立ててマス。

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■「つくおき」をいろいろのせた自分用のおひとりさまランチプレート

・お休みの日や時間があるときに、常備菜を作っておくと、主婦のおひとりさまランチも粗食にならずにおすすめです。

■「つくおき」Batch Cooking 公式サイト

・1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや毎月の人気レシピも掲載中ですよ

■「つくおき」instagram→☆☆

・ インスタでは主にサイトにアップしたレシピの写真などを掲載

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