「TOKYO MAPLE BUTTER （トーキョーメープルバター）」って？
カナダ生まれのメープルバター。
そのメープルバターが、メイドインジャパンでさらにおいしくなり、ネット販売が開始になりました！
『ハンバーガー＆サンドイッチ専門店ベイス』を運営する株式会社ベイスは、2020年6月12日にクラウドファンディングを開始。
「サンドイッチ専門店が逆境から生み出す次なるストーリー」にて資金調達を実現し、2020年7月13日よりTOKYO MAPLE BUTTER （トーキョーメープルバター）」をネットで販売開始しました！
カナダ名物の“メープルバター”を日本人好みに
株式会社ベイス、代表取締役の菅原聡介さんは「海外の食文化を日本人好みに進化させたい」という想いから、13年前に脱サラして企業されました。
株式会社ベイス、代表取締役の菅原聡介さん
そうして生まれたのが、ハンバーガー&サンドイッチ専門店「ベイス」です。
ところが、新型コロナウイルスの影響で緊急事態宣言後、都からの休業要請を受け約2カ月もの間、完全休業に追い込まれてしまいます。
その逆境の中、誕生したのが新しいブランド「TOKYO MAPLE BUTTER」！
カナダの名物である「メープルバター」を、日本人好みに進化させてネット販売するというプロジェクトに挑戦されました。
その結果生まれたのが…100％オーガニックヴィーガンフードの「TOKYO MAPLE BUTTER」です。
苦しい環境の中で、試行錯誤して生まれたメープルバターは、砂糖や添加物を一切使用しておらず、栄養素も高いそう。
サンドイッチ、ハンバーガーを宅配します。ハンバーガー専門店が自信をもってデリバリーする自慢の味をご堪能下さい。外資系の法人様から宅配の注文を頂いております。
「TOKYO MAPLE BUTTER」の三つの魅力
メープルバターの本場カナダでは、メープルシロップをじっくりと煮詰めた後、氷水等で冷やしながら混ぜて混ぜて…クリーム状にまで仕上げてメープルバターを作っています。
「バター」と呼ばれているのに、乳製品は入っていないのがおもしろいところですね！
日本ではなかなか馴染みのないスプレッドですが、カナダではとってもポピュラーな食品です。
そのメープルバターが、メイドインジャパンで新登場！
“カシューナッツ”とブレンドしていくことで、さらに奥深い味わいに…そしてカロリー控えめで栄養価が高い、という新しいスプレッドになりました。
「TOKYO MAPLE BUTTER」は、食パンを焼く前に塗ってからトースターにIN！
プツプツと音を立てながら、カラメル状に表面をパリッとこんがりと焼き上げて食べるのがおすすめだそう♪
苦難の末、たどりついた、こだわりの味。
だんだん「TOKYO MAPLE BUTTER」が気になってきた…という方も多いのではないでしょうか？
ここでさらに深く、「TOKYO MAPLE BUTTER」の魅力を掘り下げていきましょう！
魅力その①【オーガニック】
「TOKYO MAPLE BUTTER」は100％オーガニック。
その気になる原材料はこちらです▼
・オーガニックメープルシロップ（カナダ産）
・オーガニックカシューナッツ（ベトナム産）
・オーガニックグレープシードオイル（イタリア産）
・天然海塩（日本産）
すごくシンプルで、素材のおいしさそのものを感じられそう！
安心して食べられるスプレッドは、健康が気になる方や小さい子どもがいる家庭にも嬉しいですね。
魅力その②【ヘルシー＆ビューティー】
・一般的に知られる“砂糖”といえば、白いサラサラな上白糖ですよね。
その他にも“黒糖”や“ハチミツ”など、甘みを加えるための素材はいろいろありますが、メープルシロップは上白糖・黒糖・ハチミツに比べるとカロリーが低めなんです。
さらに、炭水化物も少なめの優秀な存在。
・「TOKYO MAPLE BUTTER」はメープルシロップに、香り高くまろやかなカシューナッツペーストをブレンドして、日本人好みの味に仕上げています。
“カシューナッツ”は疲労回復や腸の調子を整えてくれる、ヘルシーライフの強い味方！
また脂質の60%が、糖質の吸収を抑えてくれる“オレイン酸”なので健康にもキレイにもフィットしてくれる素材です。
おいしい上に、ヘルシー＆ビューティーに寄り添ってくれる頼もしいスプレッドだと思いませんか？
魅力その③【ヴィーガン】
「TOKYO MAPLE BUTTER」はヴィーガンの方にも、安心して食べてもらえるスプレッドです。
添加物・化学調味料・保存料を使わず、乳製品などの動物性由来の素材も一切入っていません。
上白糖やハチミツも入っていないのもポイントです。
現代では、いろいろな食への関わり方があり趣向も多種多様。
動物性由来の素材ではないもので、おいしいものを楽しみたい方にもおすすめですよ！
いざ、「TOKYO MAPLE BUTTER」を実食！
色とりどりの魅力がたっぷり詰まった、「TOKYO MAPLE BUTTER」を実食してみました！
メンバーは、我が家の家族3人です。
特に6歳の子どもの意見が、すっごく気になるところ♪
休日のランチにおいしい食パンと、「TOKYO MAPLE BUTTER」を用意しました。
さあ、いよいよ味わっていきます♡
■「TOKYO MAPLE BUTTER」の瓶をあけて、こんにちは♡
・我が家の休日のランチには定番になっている、おなじみのパン屋さんのいつもの食パンと「TOKYO MAPLE BUTTER」を用意しました。
毎週味わっている食パンだけに、「TOKYO MAPLE BUTTER」でどんな風に味わいが変わるのかも楽しみ♪
・パッケージもとってもスマートで、キッチンの片隅に置いても邪魔しないおしゃれな雰囲気なのがいいですよね。
6歳の子どもが持つと、大きさはこんな感じ。
130gと小ぶりながら、リッチな瓶が嬉しい重みを感じさせてくれます。
見た目がチープじゃないのは、かなり好感度アップ♪
・フタをあけて、バターナイフですくってみました。
気になるテクスチャは、かなりなめらか！
すくった瞬間ふわっと軽いながらもトロっとナイフにとどまるちょうどいい粘度は、今までスプレッドでは感じたことがなかったのでびっくり。
・子どもが塗りたがっていたので、お任せしました。
するっと塗れるようで、どんどん作業が進んでいきます。
・子どもなりにていねいに塗ってくれました♪
それではこれからいよいよ、トースターで焼いていきます！
■「TOKYO MAPLE BUTTER」を塗ったパンをトースターにGO!
お使いのトースターにもよるかもしれませんが、我が家は“190度で5分”程焼いてみました。
・焼いている間、ワクワクソワソワして「いけない」とは思いつつ、ちょっとトースターをあけてしまいました…（笑）
あ、プツプツと表面が音を立てています！
ナッツとメープルの香ばしい香りが、キッチン中に広がって幸せな気分に♪
・5分経って…出来上がり！
カラメル調のパリパリ感が、見ただけでわかりますよね〜
カリッと焼けた食パンと、ほのかに甘い香りのコンビネーションは食欲をそそります！
■家族で「TOKYO MAPLE BUTTER」を実食
・まずは6歳の子どもから。
口に入れた瞬間、お菓子のようにパリッとさくっとした食感に驚いたようです。
「甘くておいしい！」
と、どんどん食べ進んでいます。
我が家の子どもは、甘すぎるスプレッドが苦手でいつもバターを薄く塗った食パンを食べているので、メープルバターはどうかな？と心配していたのですが…
「甘すぎないから好き」
と、ペロリと1枚食べてしまいました！
いつもは食パン半分でごちそうさま、なのに…（笑）
相当気に入ったみたいです！
・おかわり！と2枚目を要求されたので…（笑）大人もコーヒーを淹れて、「TOKYO MAPLE BUTTER」を実食です。
うーん…これは！
さくっと噛んだ瞬間、カシューナッツの風味がふわっと口に広がってメープルの深い甘みが、とっても優しい！
上品な甘さなので、口の中がベタつくような風合いではありません。
ガツンとした強烈な甘みではないのですが、口いっぱいに広がるカシューナッツの香ばしさがなんとも言えずクセになるおいしさ。
これで動物性由来の素材は使っていないって、本当にすごい！
確かに子どもの言う通り、1枚ではおさまらなさそう（笑）
パリパリに焼かれた表面は、口当たりが良く…かといってクドくないので食べやすいのも嬉しかったですね。
「TOKYO MAPLE BUTTER」を実食した感想は？
まずは、とってもおいしかった！と、言わせてください。
「砂糖が入っていないって、本当？」と思ってしまうくらい、コクのある甘さがあとをひきます！
“日本人好みに進化”と言うのは、実際食べてもらえれば納得です。
パンに塗るスプレッドって、どうしても甘みが際立っていてちょっとしつこく感じてしまうものが多かったんです。
輸入品なら、なおさら甘みがきつくてリピート性はないな〜というものばかりでした。
なので我が家はもっぱら、パンにはバター派。
“ちょうどいい甘み”のスプレッドって、あまり期待して探してなかったんですね。
そこで、日本人好みと聞いて試してみた「TOKYO MAPLE BUTTER」だったのですが、いい意味で期待を大幅に裏切ってくれました！
食後も口の中がベタつかずさっぱりなのに、コーヒーにも合う絶妙な甘さとカシューナッツの香り。
しかも100%オーガニックで、“カロリー控え目なのに栄養価が高い”というところは子育て世代の心をくすぐります！
食生活にヴィーガンを取り入れている家庭でも、子どもに食べさせやすい素材と栄養価なので、どんな考え方にも対応できる柔軟性もありますよね。
100％オーガニックって、「味が薄いのかな？」ってイメージがある方もいるかと思うのですが、「TOKYO MAPLE BUTTER」は体に優しくて“ちゃんとおいしい”！
きちんと作られた、スペシャルなスプレッドを家庭に常備しておくのは、おなかも心も満たしてくれそう。
子どもにも安心な「TOKYO MAPLE BUTTER」は間違いないおいしさ！ぜひ食べてみて♡
「TOKYO MAPLE BUTTER」は、そのおいしさを感じてもらえれば1度で夢中になってしまうことまちがいなし！
安心の素材や高い栄養価は、子どもの朝ごはんやおやつにも良さそうなので、我が家もずっとリピしていこうと思っています。
一口食べれば、こだわった分だけ味にその結果が現れているのがわかるのではないでしょうか？
ぜひみなさんも、この優しい甘さで心も体も癒してください。
購入はこちらのオンラインストアから！
Instagramのアカウントはこちら！
Twitterのアカウントはこちらから！
関連記事はこちら
最近人気のちぎりパンの進化系、“デコちぎりパン”。本屋さんでもレシピ本が置かれているのをよく目にします。人気の秘密は、見るからに可愛いその見た目♩そんな“可愛すぎてちぎれない！”デコちぎりパンの作り方をご紹介します♡
暑い夏にぴったり！ひんやり美味しい節約アイスクリームの作り方をご紹介します。自宅にある材料3つで誰でも簡単に作れるお手軽レシピです。是非、みなさんも試してみてくださいね！
Curator
このキュレーターの記事を見る
