【イタリア在住者が解説】「カッサータ」って何だ!?コンビニで売り切れ続出中の注目イタリアンスイーツ
巷で話題のイタリアンスイーツ｢カッサータ｣、もう食べました？
濃厚なリコッタチーズと砂糖漬けのドライフルーツ、スポンジケーキで作るシチリアの伝統菓子です。ぜひお試しを！
目次
カッサータはシチリアの伝統スイーツ
カッサータは、イタリア・シチリア島の名物菓子です。
果汁かリキュールで湿らせたスポンジケーキに、カンノーロの中身にも使われるリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものである。これにマジパンの殻をかぶせ、ピンクか緑色のアイシングを行って、デコレーションしたもの
出典：it.m.wikipedia.org
羊乳リコッタチーズの濃厚なクリームがポイントです。
起源は諸説ある！
カッサータは、イスラム制度下だった10世紀頃のパレルモの街が起源であると信じられているそうです。カッサータの語源であるアラビア語のqas’ahは、ケーキを成型するのに用いるボウルを意味するんだとか。
一方で、｢シチリア語のCassataは通説のようにアラビア語由来ではなく、チーズの調合を意味するCaseataという言葉が語源｣という歴史家もいるそうです。
ともかく今では、カッサータといえばシチリアの伝統スイーツです！
シチリア東部の街カターニア版は Minne di Sant'Agata ＝ 聖女アガタの乳房
カターニアでは、殉教の際に乳房を切り取られたという伝説を持つ、町の守護聖女アガタにちなんで、乳房をほうふつとさせるような形をしています
出典：italiaryokou.info
カップケーキサイズのカッサータに砂糖漬けのチェリーを乗せているんです。
拷問の中でアガタは両方の乳房を切り落とされたとされる。そのために彼女は切り落とされた乳房を皿の上に乗せて持つ姿で描かれることが多い
出典：ja.m.wikipedia.org
確かに形はそっくり！非業の伝説にまつわるお菓子ですが、甘さたっぷりの美味しいチーズケーキです♡
アイスケーキタイプは、セミフレッド・アッラ・カッサータ
日本では、冷やし固めたアイスケーキタイプのカッサータが人気です。イタリアでは、半冷凍を意味するセミフレッドと呼ばれます。日持ちもするのでおすすめです。
コンビニでは売り切れ続出のようなので、見かけたらぜひ即買いを！
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