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出会いの春に♡旬を感じる簡単オシャレな「パーティー・もちよりレシピ」8選

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入学、進学、進級などなど、春はお祝い&出会いの季節です。自然と人が集まる機会が増えるシーズンでもあります。そんな春のパーティーで活躍しそうな持ち寄りにも使えるレシピを選んでみました。
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①今が旬!エビとアスパラガスのアボガド和えレシピ

まず今が旬のアスパラを使ったオードブルから。海老で体を温めて、アボカドで体内毒素を排出!見た目も鮮やかなグリーンで、春のパーティにぴったり♪合えるだけだから、とっても簡単でおいしいですよ。

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INGREDIENTS 材料(2 人分)海老50 g アスパラガス(はかまの部分を落として軽く塩ゆで。下半分ほどをピーラーでむき、3cm長さに切る)2 本 アボカド1/2 個 酢 小さじ 1 杯 薄口しょうゆ 小さじ 1/2 杯 塩少々 EX.V.オリーブオイル 小さじ 1/2 杯 にんにく(おろす)
出典:m.elle.co.jp

【ELLE a table】海老とアスパラガスのアボカド和え

②ディップ3種 野菜のブーケとトルティーヤチップス添え フムス

ここでもう一品オードブル。春野菜をまるごと味わえるレシピ。3種類の味の異なるディップ。スナックにつけるもよし、ブーケに見立てた春野菜につけて食べるもよし。こちらもフードプロセッサーで混ぜるだけの簡単レシピ。野菜のブーケが華やかにテーブルを盛り上げてくれそう。

INGREDIENTS 材料 作りやすい分量 ひよこ豆(缶詰)140 g にんにく(すりおろす)1/2 片 練りごま(白)大さじ 1 玉ねぎ1/4 個 オリーブオイル大さじ 2 塩小さじ 1/2 こしょう少々 クミンパウダー
出典:m.elle.co.jp

【ELLE a table】ディップ3種 野菜のブーケとトルティーヤチップス添え フムス

③お花が咲いた❤️お寿司のケーキ

食べちゃうのがもったいない!お花にみたてたお寿司のケーキ。みんなでとりわけて食べられるからパーティにぴったり。ガラスのコンポートにのせてみると、とっても豪華ですね。

お寿司のケーキ

④自慢のポテト生地キッシュ☆春野菜と桜エビ

春野菜とサクラエビを使ったキッシュレシピ。ビックリなのは、キッシュ生地に新じゃがを使っているところ!まさに春の味覚を存分に味わえるレシプです。ちょっとひと手間手を加えて、サックサクのキッシュ生地を作ってみませんか?

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出典 : www.flickr.com
サクモチ自慢のポテト生地も新ジャガで♪とことん春の具材キッシュ☆海老の香り+春の緑野菜+ふわ卵の絶妙コンビを楽しみたい♡
出典:cookpad.com
材料 (直径約20cmタルト台) *薄力粉 150g*溶かしバター 30g*オリーブオイル 大1*卵 1こ*新ジャガイモ(皮ごと) 約200g分 釜揚げ桜エビ+白ワイン(乾燥/日本酒OK) 80-100g+小2  新玉ねぎ(スライス) 大1/2こ分 菜の花(トッピング用含む、3-4cmカット) 80-100g 春キャベツ(3-4cm四方カット) 1/8こ分 ニンニク(無くてもOK、みじんぎり) 1/2片☆卵 2こ☆牛乳(or生クリーム) 200cc ☆マヨネーズ+酢 各小1/2 お好きなチーズ(とろけるもの)・ローズマリーやイタリアンハーブ・塩ブラックペッパー・オリーブオイル(炒め用)
出典:cookpad.com

自慢のポテト生地キッシュ☆春野菜と桜エビ

⑤もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット

テレビで見ていて「おいしそ~♪」と思わずイタリアンを食べに行きたくなった一品。春らしくグルーンピースを使って、たっぷりのオリーブオイルとバターで味付けされた春!イタリアン!なリゾット。

〈材料〉リゾット米・80g エシャロット1個 セロリ1/2本 にんにく1片 鶏むね肉(皮なし)1/2枚 ホワイトマッシュルーム3個 オリーブオイル大1/2 グリーンピース(皮むき)100g チキンコンソメスープ400ml 白ワイン大2 バター大1 パルミジャーノチーズ(すりおろし)大3 塩・こしょう各少々 イタリアンパセリ適量 レモン1個 黒こしょう少々
出典:www.ntv.co.jp

もこみち流 鶏むね肉とグリーンピースのチーズリゾット

⑥人生で一度はチャレンジしたい☆鯛の塩釜焼き

お祝いの席だから・・・ぜひ一度はチャレンジしてみたい鯛の塩釜焼。実は鯛の下処理をして塩でおおい、あとはオーブンまかせなので手間はそれほどかからないのです。でもすごく豪華に見える一品!この春チャレンジしてみましょう!

材料(ココット・オーバル・ジャポネーズ27cm使用) 1台分 鯛 1匹(650g~700g)タイム、ローズマリー 各3枝 卵白(L) 1/2個分 水 50ml 粗塩 1kg じゃがいも (中) 2個
出典:www.lecreuset.jp

【ル・クルゼレシピ】鯛の塩釜焼

⑦意外に簡単?!豚肉のポットロースト

一晩かたまり肉に塩コショウして寝かせるだけで、こんなにおいしくなるなんて不思議です!大きなかたまり肉をお鍋にまるごと入れてジューシーに仕上げます。 パーティーにもぴったりのメニューです。みんなで切り分けて、楽しんでください。

材料(4人分/ココット・オーバル25cm)豚肩ロース肉(ブロック)1kg 塩 小さじ2 白こしょう 適量 タイム 3枝 ローズマリー 4枝 にんにく 2片 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 マッシュルーム 10個 ズッキーニ 1/2本 白ワイン(常温) 100ml 水(常温) 100ml ローリエ 3枚 オリーブオイル 大さじ1 <ソース>粒マスタード 小さじ2 はちみつ 小さじ2 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 小さじ1
出典:www.lecreuset.jp

【ル・クルゼレシピ】豚肉のポット・ロースト

⑧シメはやっぱりこれ!いちごのスプリングトライフル

最後の仕上げのデザートは、やっぱり春のフルーツ代表イチゴのトライフル。イチゴとカステラと生クリームを合わせて、みんなで食べましょう♪

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出典 : www.flickr.com
4人分 カステラ4切れ いちご 小粒のもの300g 生クリーム 60ml グラニュー糖 大さじ2杯 ミント
出典:m.elle.co.jp

【ELLE a tabel】いちごのトライフル

集まりの多い春はホームパーティーによい季節。ぜひステキなレシピで家族、お友達と美味しいお料理を囲んで盛り上がってくださいね♡

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