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お子様と作れる七夕デザートレシピ♪素敵な夜空の「七夕レアチーズケーキ」☆

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参照 : www.youtube.com
一年に一度だけ、織姫と彦星が会えるといわれる七夕。そんなロマンチックで素敵な日には、綺麗で美味しい「七夕レアチーズケーキ」をお子様と一緒に作って楽しんでみませんか♪
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参照 : www.youtube.com

レンジでチンして、混ぜて冷やす!作業はこれだけ!

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出典 : www.youtube.com

見た目は難しそうな「七夕レアチーズケーキ」ですが、作り方はとっても簡単!
お子様と一緒に作って、達成感と美味しさを楽しみましょう☆

【材料】
(チーズケーキ)
・そばビスケット(お好みの固めのビスケットでも)
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 60g
・レモン汁 大さじ2
・生クリーム 200ml
・溶かしたゼラチン (ゼラチン5g+水50ml)
・黄桃缶詰(シロップ漬け)

(透明シロップ)
・粉ゼラチン 1.5g
・水 50ml
・グラニュー糖 小さじ1
・ホワイトラム 小さじ1/2

(青いシロップ)
・粉ゼラチン 1.5g
・水 50ml
・青い森の天然青色りんごコンセントレイト 少々
・食用金箔 少々

作り方説明!

チーズケーキを作ります

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出典 : www.youtube.com

まずは移動できる固い底面に、側面だけの型を置き、液が漏れないように内側をラップで覆います。
底面にビスケットを並べていきましょう。

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出典 : www.youtube.com

クリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラでよく混ぜます。

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出典 : www.youtube.com

レモン汁を加えて泡だて器で混ぜ、生クリームを加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

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出典 : www.youtube.com

混ざったらビスケットの上からそっと流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

デコレーション作成

透明シロップを作ります

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出典 : www.youtube.com

抜き型を使って、月や星を作っていきます。

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出典 : www.youtube.com

つまみ食いしたいほど可愛いですが、ガマンガマン…

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出典 : www.youtube.com

水とゼラチンを混ぜ、電子レンジで500w、20秒チン。
その後グラニュー糖とホワイトラムを混ぜたら、冷蔵庫からチーズケーキを取り出し、作ったシロップを上からまんべんなくかけていきます。

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出典 : www.youtube.com

透明シロップをかけた上から、型抜きした黄桃を飾り付け。
また冷蔵庫で30分冷やします。

青いシロップを作ります

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出典 : www.youtube.com

透明シロップと同じく、水・ゼラチンを混ぜて電子レンジ500wで20秒チン。
その後、青に着色する「りんごコンセントレイト」を入れて混ぜます。

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出典 : www.youtube.com

黄桃の上にかからないよう、気をつけて流していきましょう。

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出典 : www.youtube.com

流し終わったら、食用金箔を振っていきます。
その後、冷蔵庫で1~2時間冷やし固めます。

完成~!!

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出典 : www.youtube.com

型を外せば、完成です!
美しい~☆
こんな素敵なデザート作っちゃったら、きっと晴れて、素敵な夜空が広がるハズ!!
織姫と彦星が会えないワケがない!(?)

オマケ

レモン汁で色が変わるよ~☆

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出典 : www.youtube.com

なんとなんと、完成後、上からレモン汁を振りかけると、ピンクがかった紫色に変化するんです!
左側がレモン汁なし、右側がレモン汁振りかけ後。
神秘的で素敵ですね~☆

動画の中では、同じ要領で綺麗な「七夕ドリンク」も作っていますよ♪
ぜひチェックしてみてくださいね~!

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出典 : www.youtube.com

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