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今年は2月28日!イギリス発祥「パンケーキの日」

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参照 : www.flickr.com
日本でも専門店が多数あり、大人気のパンケーキ。実はイギリスには「パンケーキの日」が存在します。今回はそんなイギリスのパンケーキの日をご紹介。
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参照 : www.flickr.com

Pancake day「パンケーキの日」とは?

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スコーンを始めとする粉ものスイーツ大国、イギリス。そんなイギリスには「パンケーキの日」があるんです!

パンケーキの日は、元々はキリスト教の祝日であるイースターにまつわるもの。

復活祭であるイースターの40日前は断食をする場合があります。

乳製品や卵、バターなど楽しみとなるような食事をとらない為、象徴的なパンケーキをその前に食べるという説や、冷蔵庫にある全ての乳製品や卵、バターを使い切る意味でパンケーキが選ばれた、など、様々ないわれがあります。

日本では馴染みが薄いイースター、筆者も渡英するまで知りませんでしたが年により日がずれる移動祝日。

イースターが毎年少しずつずれる為、パンケーキの日も毎年少しずつ変わるんです。
因みに今年2017年は2月28日です。

恵方巻感覚?「この日はパンケーキを食べる日」

2月の象徴的な食べものという共通点から、日本の節分で食べる恵方巻が思い出されます。
イギリスでも、このパンケーキの日はとにかくパンケーキを食べる日!

スーパーには特設コーナーが登場し、ネットにはレシピや美味しく食べる方法などの情報が溢れてくる時期です。

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写真は去年のパンケーキデーのもの。関連グッズがいっぱい!

イギリスの2大パンケーキとは?

くるくる薄いイギリスパンケーキ

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出典 : pixabay.com

イギリスでパンケーキといえば薄いタイプのもの。スーパーなどでも10枚入りなどでよく売られています。

1枚の厚さはクレープ以上パンケーキ未満といった感じで、くるくると巻きながらいただきます。

このタイプのパンケーキを作るなら重曹やベーキングパウダーを入れずに、シンプルな材料で薄く早く焼き上げるのがコツ。

このパンケーキの最もポピュラーな食べ方はレモン&シュガー。レモンの酸味と粉砂糖がマッチしてとても美味しいです。

パンケーキ自体に甘みがあまりないので、トッピングはなんでも合いますが、キッズにはチョコレートスプレッドを塗ったものが人気です。

ふんわりスコッチパンケーキ

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もう一つは、日本でもおなじみのふわっとしたパンケーキ。これは、「スコッチパンケーキ」と呼ばれていて、
少し小さめで、ふわっとした食感が楽しめます。

オススメの食べ方ははちみつ+ウィスキー。スコッチの本場、スコットランドではポピュラーな大人の味なんです。

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年に一度のパンケーキの日、是非今年はパンケーキを焼いてお祝いしてみませんか?

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