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子どもと一緒に作れる!簡単おせちレシピまとめ

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参照 : jp.pinterest.com
正月と言えば、おせち料理。手作りしようと張り切ってはみたものの、慣れない和食を何品も作るのは大変です。でも、子どもと一緒に簡単&楽しく作れれば、きっといい思い出になりますよね。そこで今回は、子どもと一緒に作れる簡単なおせちレシピを「子どもがお手伝いする工程」ごとにまとめました。
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参照 : jp.pinterest.com

結ぶ

結びこんにゃく

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出典 : cookpad.com

結んで煮るだけの簡単おせち。筆者自身も子どもの時、こんにゃくを結ぶのがとても楽しかった思い出があります。結ぶことで味が染みやすくなり、一石二鳥です!

【レシピ】 ①こんにゃくを短冊状に切り、真ん中に切れ目を入れて結ぶ ②こんにゃくをだし汁で煮て、砂糖・しょうゆ・みりんを入れる

Cookpad

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昆布巻き

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出典 : cookpad.com

昆布をかんぴょうで結んだ、定番のおせちです。結ぶ力がまだ弱い子の場合は、中に材料を入れずに作ってもおいしいですよ。

【レシピ】 ①昆布・かんぴょうを水で戻す ②昆布で鶏むね肉・明太子を巻く ③かんぴょうで2か所結ぶ ④昆布の戻し汁にみりん・しょうゆを入れて③を煮る ⑤切って盛り付ける

Cookpad

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飾る・並べる

紅白かまぼこ

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出典 : cookpad.com

見ての通り、切って並べるだけ!小さい子でも簡単にできますし、子どもに並べ方を任せて個性豊かなおせちにするのもいいですね。

【レシピ】 ①紅白2本のかまぼこを、同じ幅に切る ②2色を交互に並べる

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うさぎかまぼこ

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出典 : cookpad.com

キュートすぎて食べるのがもったいない、うさぎのかまぼこ。たくさん作りたくなりますね。

【レシピ】 ①かまぼこの外側ピンクの部分を半分ほど薄く切る ②ピンクの部分の端をストローで切り抜いて目を作る ③耳を切れ目に入れ込み、目の部分をくり抜いて②を入れる

Cookpad

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混ぜる・つぶす

ごまめ

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出典 : cookpad.com

「まめに生きられるよう」祈って作る、ごまめ。煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込むのですが、時間が掛かるので子どもに任せちゃいましょう。

【レシピ】 ①フライパンにいりこ・金ごまを入れて煎り、砂糖・みりん・濃口醤油・一味を加える ②弱火で①を水分が飛ぶまで煎る ③くっつかないよう広げて冷ます

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巻かない伊達巻

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出典 : cookpad.com

こちらの洋風伊達巻、巻かずに、そして焼かずにできちゃうんです!手でできる工程が多いので、小さい子でも安心です。

【レシピ】 ①はんぺんを袋のままつぶす ②ボールに①を入れ、卵・砂糖・醤油・みりん・マヨネーズと混ぜる ③型に入れ、フライパンに水を張って蒸す

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栗きんとん

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出典 : cookpad.com

甘くて子どもも大好きな、栗きんとん。そのままお重に詰めてもいいですし、ラップにくるんで丸く形作っても可愛いですね。

【レシピ】 ①皮をむいた安納芋を切り、水にさらす ②栗の甘露煮を栗とシロップに分ける ③鍋に水を張り①を煮て、芋と煮汁に分ける ④芋をフードプロセッサーにかける ⑤④に③の煮汁、②のシロップを足して混ぜる ⑥栗を入れる

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詰める

酢れんこん

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出典 : cookpad.com

とても簡単なのに、一気にお重が華やぐ料理です。中に詰めるのは たらこの他、ツナなど子どもの好きな具材にかえてもいいですね。

【レシピ】 ①レンコンを切り、酢水につける ②皮を剥いて、花型に切る ③酢水でれんこんを茹でる ④たらこをれんこんの穴に押し込む

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一緒に作るともっと楽しい!

おせち料理には一つ一つ、色んな意味や願いが込められています。そんな日本ならではの習慣だからこそ、子どもたちにも伝えていきたいもの。一緒に楽しく作って、素敵なおせちにしてくださいね。

Curator
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