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炊飯器で作れる!クリスマスのごちそう&ケーキレシピ7選

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参照 : www.flickr.com
せっかくのクリスマス。「ちょっと手の込んだごちそうを作ろうかなー」なんて思っている人も多いのではないでしょうか。とは言え、年末の忙しい時期にちゃんとした料理を作る時間は、なかなかありませんよね。そんな時に役立つ、炊飯器で作れるのに豪華なクリスマスのごちそう&ケーキレシピを特集します!
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参照 : www.flickr.com

ローストビーフ

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出典 : www.flickr.com

まずは、大人も子どもも大好きなローストビーフ!少し焼いて、炊飯器に放置するだけでできちゃうんです。サラダに混ぜて出せば、お野菜が不足しがちなパーティメニューでもバランスよく食べられますね。赤と緑でクリスマスらしく、いろどりも華やかになります。

レシピ

①牛ブロック肉に穴を開ける
②にんにく・生姜・塩・コショウを揉み込んで15分寝かせる
③フライパンで外側に焼き目をつける
④余熱をとってラップ、ビニール袋に包んで炊飯器へ入れる
⑤お湯を入れて、約40分保温する

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紅茶煮豚

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出典 : www.flickr.com

おしゃれなレストランのメインに出てくる、紅茶豚。地元のスーパーのお肉でも、香り豊かなごちそうに大変身させてくれるんです!アップルティーにダージリンに……お好きな紅茶を使って、お家の味にアレンジしてみてくださいね。

レシピ

①豚肩ロースにハーブソルトをかけ、ジップロックに入れる
② 酒・醤油・みりん・水を入れる
③ティーバックを脂身の上に置く
④ジップロックの空気を抜き、沸騰したお湯と共に炊飯器に入れる
⑤ 2.5時間保温し、冷ます

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ハーブチキン

クリスマスと言えばやっぱりチキン!ボリュームのある見た目で、子どもたちのテンションも上がりっぱなしですね。炊飯器を使えば中まで柔らかく火が通り、ヘルシーで美味しいです。

レシピ

①鶏肉に包丁を入れる
②ジップロックに鶏肉・ハーブソルト・塩麹・しょうゆ・ニンニク・オリーブオイル・レモン汁を入れる
③袋ごと揉み、空気を抜いて口を閉じる
④冷蔵庫で一晩寝かせる
⑤炊飯器に袋ごと入れ、熱湯と共に5時間以上保温する

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チキンロール

色とりどりの見た目が嬉しいチキンロール。お肉の旨みが野菜にしみこんで美味しいです!これなら、ピーマンやにんじんなど、子どもが嫌いな野菜でもパクッと食べてくれそうですね。

レシピ

①鶏もも肉のあぶらを取る
②いんげん・コーン・縦長に切ったにんじんを肉の上に並べる
③しっかり巻き、つまようじで止める
④醤油・みりん・酒・生姜を炊飯器に入れて炊飯する
⑤輪切りにして飾りつける

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りんごケーキ

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出典 : www.flickr.com

つづいてはスイーツ!りんごの甘みと酸味が口いっぱいに広がるケーキです。生クリームやクリームチーズとの相性も抜群で、大人から子供までお口に合うようにアレンジできますよ。

レシピ

①皮をむいたりんごを厚さ5mmのくし形に切る
②りんご・砂糖・黒糖・バターをフライパンに入れ、蓋をして中火で約3分、混ぜながら5分煮る
③ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を混ぜ、溶かしバターを加える
④炊飯釜にバターを塗る
⑤②を並べる
⑥炊飯釜に③を流し込んで35分炊飯し、蒸らす

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ガトーショコラ

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出典 : www.flickr.com

甘くてお腹がいっぱいになる、ガトーショコラ。最後に粉砂糖を振れば、クリスマスらしい雪景色の完成です!飾りつけは子どもと一緒にやっても楽しいですね☆

レシピ

①チョコレート・バターをチンして溶かす
②卵白・砂糖を泡立ててメレンゲを作る
③卵黄・砂糖を泡立てる
④②と③を混ぜる。
⑤炊飯釜にサラダ油を塗って、クッキングシートを敷く
④を流し込んで2回炊飯

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バナナシフォン

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出典 : www.flickr.com

子どもの大好きな、優しいバナナ味のケーキです。もちもちした食感が病みつきになりそうですね!チョコチップなどを入れても美味しそうです。

レシピ

①溶かしバター・つぶしたバナナを混ぜる
②砂糖・卵白を混ぜてメレンゲを作る
③砂糖・卵黄を泡立てる
④ホットケーキミックスと②・③を混ぜる
⑤炊飯釜にスライスしたバナナを並べ、④を注いで2回炊飯する

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簡単ごちそうでパーティー!

いかがでしたか?炊飯器でできるのに、本格的なごちそうばかりだったと思います。素敵なメニューで、おいしい&楽しいクリスマスになりますように……☆

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